Белковая диета Пьера Дюкана

Белковая диета Пьера Дюкана

Пожалуй, это один из самых удачных рекламных лозунгов для книги о похудении. Диета французского диетолога Пьера Дюкана, изложенная в бестселлере «Я не умею худеть», стала абсолютным хитом сначала во Франции, а затем и во всем мире, заставив Монтиньяка и его раздельное питание нервно мечтать в сторонке о такой популярности. «Дюканилась» даже Кейт Миддлтон, чтобы выглядеть шикарно на своей свадьбе с принцем.

«5 миллионов французов ошибаться не могут!»

Врач и ученый Пьер Дюкан решил посвятить себя диетологии в 1975 г. За это время он помог сбросить вес десяткам тысяч своих пациентов. В своей книге автор, по сути, не открывает ничего революционного. Он совместил принципы разных популярных диет и постарался скомпоновать их так, чтобы оставить достоинства и устранить недостатки.

Диетолог сделал акцент на важности белков для нормальной жизнедеятельности организма. Поэтому в рационе они должны присутствовать в достатке. Одновременно диета Дюкана для похудения предусматривает потребление жиров и углеводов в ограниченном количестве. В итоге автор расписал процесс эффективного похудения на следующие этапы, которым нужно следовать четко и неукоснительно.

Этапы диета Дюкана

  • Атака на жировую ткань длительностью 1-10 дней. Употребление исключительно белковой пищи активизирует в организме биохимические процессы, способствующие разложению липидов.
  • Круиз длительностью 7 дней. Пускаемся в неспешное плавание по волнам чередования белковых и белково-овощных дней по любой схеме (день через день, 3/3 и т.д.).
  • Стабилизация длительностью 30 дней. Аккуратно вводим в меню жиры и углеводы, оставляя 1 день в неделю чисто белковым.
  • Закрепление результата, длительность которого определяем из расчета 10 дней на каждый потерянный килограмм.

Диета Дюкана: общие правила и рекомендации

  • выпивайте не меньше 1,5 л негазированной воды в сутки
  • в день употребляйте 2-3 ст. л. овсяных отрубей, запивая водой (для профилактики запоров)
  • совершайте ежедневные прогулки на свежем воздухе
  • во время первых двух этапов принимайте поливитамины
  • для достижения более ощутимых результатов используем физические упражнения, массаж и контрастным душем. Заодно это поможет справиться с целлюлитом

Диета Дюкана: примерное меню

Ниже рассмотрим лишь основные продукты для диеты Дюкана. А вообще эта методика похудения открывает настоящий простор для полета фантазии и кулинарных свершений. И доказательством тому служит еще одна книга диетолога «350 рецептов диеты Дюкан», сразу ставшая хитом продаж.

1 этап: Атака

«Можно»: нежирное мясо, язык, печень, домашнюю птицу, рыбу, морепродукты, яйца, обезжиренную молочку (молоко, творог, йогурт, кефир, сыр), лимоны, маринованные огурцы.

«Нельзя»: свинину, баранину, утятину, гусятину, сахар, сладости.

2 этап: Круиз

«Можно»: овощи с низким содержанием крахмала, грибы, чеснок, стручковую фасоль, помидоры, какао, сухое молоко, горчицу, аджику, кетчуп, белое вино.

«Нельзя»: картофель.

3 этап: Стабилизация

«Можно»: фрукты, цельнозерновой хлеб, дважды в неделю крахмалосодержащие продукты (рис, картофель, макароны, горох, кукурузу), сухофрукты.

«Нельзя»: бананы, виноград, черешню, вишню.

4 этап: Закрепление

Суммируем все «можно» и «нельзя» предыдущих этапов, составляем разнообразное меню, но раз в неделю устраиваем белковый день и не забываем про отруби.

Диета Дюкана: отзывы

Отзывы врачей сразу выдают нам главный минус этой методики – недостаточную сбалансированность. Особенно это касается первых двух этапов, которым присущ избыток белков и недостаток жиров. Худеющих могут ожидать упадок сил, головокружение, учащенное сердцебиение, резкое снижение иммунитета, запоры. Частые перепады настроения, депрессия, раздражительность, нарушения менструального цикла – еще одни неприятные последствия явного дефицита жиров, витаминов и микроэлементов, связанные с гормональными сбоями. Дело в том, что гормоны, а половые особенно, являются жирозависимыми.

Отзывы худеющих подтверждают опасения докторов по поводу диеты Дюкана для похудения. Да, методика радует людей, которые срывались на других диетах. Сытность рациона и наличие перекусов позволяют не испытывать чувство голода, выдержать «испытание» до конца и увидеть реальный результат. Но! Чувство разбитости и все остальные вышеперечисленные побочные эффекты зачастую держатся гораздо дольше, чем длятся первые два этапа. И это мешает худеющим испытывать счастье от успешного похудения в полной мере. И уж совсем ни в какие ворота не лезет появление неприятного запаха изо рта и от тела.

В итоге врачи посчитали разумным вывести ряд противопоказаний к диете, о которых ее автор предпочел деликатно умолчать в своем произведении.

Противопоказания при диете Дюкана

  • возраст до 18 лет
  • беременность и даже период подготовки к ней, грудное вскармливание
  • климактерический и предклимактерический период
  • болезни пищеварительной и сердечнососудистой систем, печени, почек, желчного пузыря
  • нарушенный обмен веществ
  • подагра и склонность к ней
  • занятие умственным трудом

Еще одна ложка дегтя…

Репутация Дюкана была сильно подорвана в 2010 году. Доктор Коэн был первым, кто вслух объявил методику похудения крайне опасной для здоровья – диета приводила к повышению уровня холестерина, проблемам с сердцем и сосудами и даже раку кишечника (из-за избытка в организме белков). Диетолог, научивший худеть 5 миллионов французов, подал в суд иск за клевету. Но претензия Дюкана была отклонена.

Резюмируем

Избыточный вес – не есть показатель здоровья. Но диета Дюкана для похудения при всей своей эффективности показана только практически здоровым людям. Парадокс, над которым стоит задуматься…

1 отзыв к записи Белковая диета Пьера Дюкана
  1. Таисия says:

    У нас в офисе все помешались на Дюкане)) но вроде эффект есть, худеют. Лично я стараюсь просто ограничивать калорийность рациона до 1200 ккал в день плюс физнагрузка плюс энтеросгель для очищения организма. вот такая схема отличная. и сбалансированы белки жиры углеводы.

    Ответить

Ваш отзыв:

Запросов: 47, время: 0.279 сек., память: 36 Mb
Источник: http://slimsecret.ru/belkovaya-dieta-pera-dyukana....